УКСУС — столовый получается разбавлением водой 80 процентной пищевой уксусной кислоты; иногда его изготовляют уксуснокислым брожением различных спиртовых жидкостей; содержит не менее 3% уксусной кислоты и обладает резко кислым вкусом. В зависимости от… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Уксус спиртовой ароматизированный — Спиртовой ароматизированный уксус: уксус, полученный путем добавления в спиртовой уксус натуральных экстрактов, настоев пряностей, трав, вкусоароматических добавок, а также пищевых ароматизаторов, натуральных и идентичных натуральным, и… … Официальная терминология
Уксус — Бутылки уксуса с веточкой душицы Уксус (от др. греч … Википедия
УКСУС — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Винный уксус — Бутылки уксуса с веточкой душицы Уксус (от греч. όξος) продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья.… … Википедия
Методы и приемы китайской кухни — Самым характерным приемом китайской кулинарии является тщательность подготовки сырого продукта до его тепловой обработки. В китайской кухне существует правило, согласно которому на предварительную и холодную обработку продукта… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
aromatischer Essig — aromatizuotas actas statusas Aprobuotas sritis prieskoniai apibrėžtis Actas, į kurį pridėta prieskonių, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kitų sudedamųjų dalių. atitikmenys: angl. spiced vinegar vok. aromatischer Essig, m rus. ароматизированный… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
aromatizuotas actas — statusas Aprobuotas sritis prieskoniai apibrėžtis Actas, į kurį pridėta prieskonių, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kitų sudedamųjų dalių. atitikmenys: angl. spiced vinegar vok. aromatischer Essig, m rus. ароматизированный уксус pranc. vinaigre… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
spiced vinegar — aromatizuotas actas statusas Aprobuotas sritis prieskoniai apibrėžtis Actas, į kurį pridėta prieskonių, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kitų sudedamųjų dalių. atitikmenys: angl. spiced vinegar vok. aromatischer Essig, m rus. ароматизированный… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
vinaigre aromatisé — aromatizuotas actas statusas Aprobuotas sritis prieskoniai apibrėžtis Actas, į kurį pridėta prieskonių, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kitų sudedamųjų dalių. atitikmenys: angl. spiced vinegar vok. aromatischer Essig, m rus. ароматизированный… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
